一個人一天需要吸收多少熱量呢？通常男性一天約需1800—2000新竹早午餐卡，女性約1600—1800卡。有的人喜歡吃高熱量的早餐，而午餐和晚餐則是低熱量或是省略不吃；也有的人早餐只是稀飯配醬瓜就解決了，可是午餐和晚餐卻相當豐盛、高熱量。這兩種人一天的熱量雖然相同，但是脂肪氧化的情形卻不相同。早餐是高熱量的人，在吃完之後，燃燒 cheap wow gold 脂肪的速度就會降低，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪就不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養，精神也會比較差；等到午、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多，當然容易變胖。
要吃得健康又營養，就要五大類食物足量攝取，而且要少吃多運動，才不會瘦了荷包、胖了身材。平時除了油脂控制以外，水果也不要吃過量，青菜不用過量的油炒，熱量的攝取就不會過多。在五谷根莖類方面，一個成年新竹義大利麵人一天需要3到6碗飯，平均一餐是一到兩碗飯的量。為了減少熱量攝取，只要每餐吃少於一碗飯就可以了。至於魚肉蛋奶類的蛋白質，一天需要4份的量，例如3新竹咖啡廳0克的肉、一杯豆漿、一杯牛奶、一個蛋。如果吃素，就可以多加一些豆漿。但若是痛風患者則須少食豆漿，以免蛋白質攝取過多。
吃早餐應該吃“熱食”，才能保護“胃氣”。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指“胃”這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
因此早上第一個食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或東粥等等，然後再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。因為牛奶容易生痰、產生過敏，因此喝牛奶較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用
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