好的手工皂，必須是冷制皂，PH手工肥皂值低於9，油脂配方合理，有合理的起泡性和一定的硬度，顏色不會太顯眼，香味不會太濃烈。
對於鑒別手工皂的品質，網上流傳了很多種說法，我們這次來做一下判斷題。
說法：看顏色，不要挑選鮮艷透明的。
判斷：√
解釋：冷制皂在皂化過程中，會產生25%的天然甘油，冷制皂化後的成品往往呈乳白色，不透明，即使添加了天然色素也不會十分明艷。鮮艷的手工皂，一般是添加大量人工色素、定色劑，顏色不均勻；透明皂，通常是加入了酒精的效果。
說法：聞香味，不能挑味道濃郁的。
判斷：√
解釋：品質好的手工皂通常有一種淡淡的油脂味，添加的精油會隨時間慢慢揮發，用久了就會變淡。只有添加了定香劑或人工香精的香皂，香味濃郁持久，甚至刺鼻。有些香精的主要成分是鄰苯二酸手工香皂甲酯類(塑化劑)、甲醛等，會影響人的健康。
說法手工香皂推薦：摸硬度，不要挑硬度極高的。
判斷：×
解釋：手工皂的配方至今沒有專利而言，不同品牌的手工皂配方都是制作者的經驗值累積而成的。品質好的手工皂，主要采用食品手工香皂禮盒級的油脂，橄欖油、椰子油是最常用的。橄欖油具有良好的保濕效果，它會讓手工皂變軟，椰子油的清潔功能很好，但沒有保濕作用，它會讓手工皂變硬。兩者以合適的比例調和，讓手工皂兼具清潔和保濕的效果，不會太軟也不會太硬。
說法：揉泡沫，天然手工皂很少泡沫。
判斷：×
解釋：跟普通香皂產生大量而難清洗的泡沫不同，品質好的手工皂，輕輕揉搓，會有產生綿密細致的泡沫——這是天然植物油的特性，泡沫容易衝洗干淨。
說法：用火焰烤，氣味刺鼻或者有白煙都不能要。
判斷：?
解釋：專家沒有聽說過這類的驗證法，而且前面幾種方法足以辨別，不建議消費者用此方法。因為火烤過程中，有可能產生有害氣體，危害健康。
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