原理解析

  POS系統基本原理是先將商POS機品資料創建於計算機文件內,透過計算機收銀機聯機架構,商品上之條碼能透過收銀設備上光學讀取設備pos直接讀入後(或由鍵盤直接輸入代號)馬上可以顯示商品信息(單價,部門,折扣。。。)加速收銀速度與正確性。每筆商品銷售明細資料(售價,部門,時段,客層)自動記錄下來,再由聯機架構傳回計算機。經由計算機計算處理即能生成各種銷售統計分析信息當為經營管理依據。

  POS機是通過讀卡器讀取銀行卡上的持卡人磁條信息,由POS操作人員輸入交易金額,持卡人輸入個人識別信息(即密碼),POS把這些信息通過銀聯中心,上送發卡銀行系統,完成聯機交易,給出成功與否的信息,並打印相應的票據。POS的應用實現了信用卡、借記卡等銀行卡的聯機消費,保證了交易的安全、pos系統快捷和准確,避免了手工查詢黑名單和壓單等繁雜勞動,提高了工作效率。

  磁條卡模塊的設計要求滿足三磁道磁卡的點餐機需要,即此模塊要能閱讀1/2、2/3、1/2/3磁道的磁卡。

  內部分析

  通訊接口電路通常由RS232接口,PINPAD接口,點餐系統IRDA接口和RS485等接口電路組成。RS232接口通常為POS程序下載口,PINPAD接口通常為主機和密碼鍵盤的接口,IRDA接口通常為手機和座機的紅外通訊接口。接口信號通常都是由一個發送信號、一個接收信號和電源信號組成。

  MODEM板由中央處理模塊、存儲器模塊、MODEM餐飲系統模塊、電話線接口組成。首先,POS會先檢測/RING和/PHONE信號,以確定電話線上的電壓是否可以使用,交換機返回可以拔號音,POS拔號,發送燈閃動,開始拔號,由通訊協議確定交換機和POS之間的信號握手確認等,之後才開始POS的數據交換,信號通過MODEM電路收發信號;完成後掛斷,結束該過程。
 


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  識別功能

  收銀員識別功能是指,pos系統收銀員必須在工作前登陸才能進行終端操作,即門店中每個系統的收銀員都實行統一編號,每一個收銀員都有一個ID和密碼,只有收銀員輸入了正確的ID和密碼後,才能進入“銷售屏幕”進行操作。在交接班結束時,收銀員必須退出系統以便讓其他收銀員使用該終端。如果收銀員在操作時需要暫時離開終端,可以使終端處於“pos登出或關閉”狀態,在返回時重新登陸。

  銷售功能

  POS系統有多種銷售方式,收銀員在操作時可根據需POS機要選擇商品各種銷售方式的如下特殊功能:

  (1)優惠、打折功能:優惠折扣商品或交易本身特價許可等,應進行權限檢查。

  (2)銷售交易更正功能:包括清除功能、交易取消功能。

  (3)退貨功能:通常收銀員無該種商品交易的權限需管理人員來完成。

  (4)掛賬功能:是指在當前交易未結束的狀態下保留交易數據,再進行下一筆交易的收銀操作。

  付款功能

  付款方式主要有:現金、支票、信用卡等,POS系統具點餐機備多種付款方式的設置功能。

  其他功能

  (1)票據查詢功能:查詢範圍可以是某時間段內的全部交易,也可以是某時間點的交易情況。

  (2)報表查詢:點餐系統根據收銀機本身的銷售數據制作出一些簡單的報表,並在收銀機的打印機上打印出來。報表包括結款表、櫃組對賬表等。

  (3)前台盤點:盤點的過程主要是清查庫存商品數量。前台盤點的實質是將要盤點商品的信息像銷售商品一樣手工輸入或用條碼掃描儀錄入收銀機中,作為後台的數據來源。

  (4)工作狀態檢查功能:是指對有關收銀機、收銀員的各種狀態進行檢查。包括:一般狀餐飲系統態、交易狀態、網絡狀態、外設狀態等。


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  堆高機其結構簡單、操控靈活、微動性好、防爆安全性能高。適用於狹窄通道和有限空間內的作業,是高架倉庫、車間裝卸托盤化的理想設備。可廣泛應用於石油、化工、制藥、輕紡、軍工、油漆、顏料、煤炭等工業,以及港口、鐵路、貨場、倉庫等含有爆堆高機炸性混合物的場所,並可進入船艙、車廂和集裝箱內進行托盤貨物的裝卸、堆碼和搬運作業。

  堆高機產品優點:

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  好讀易懂順口溜,推廣保全七步法

  TPM 的基礎工作之一就是操作工每天開展的班前15分鍾自主保全活動,而要想真正做好設備的自主保全,就需要每位員工熟練掌握設備保全的方法。公司結合集團發布的課件把自主保全的作業流程歸納為“自主保全七步法”。但是如何讓員工更容易記住“自主保全七步法”的內容呢?分管廠內運輸的林經理召集大家集思廣義,編出了 “一卡、一表、兩紅牌、清潔緊固加堆高機潤滑” 順口溜,幫助操作工加深記憶。員工對順口溜很感興趣,“七步法”很快就被操作工熟記。此創意迅速在公司生產、物料等部門得到推廣。

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  冷凍幹燥的整個過程其實就是傳熱和傳質(水蒸氣)同時進行的過程,熱和質的傳遞速率共同影響幹燥速率,從而影響整個凍幹周期,所有影響熱和質傳遞的因素均會影響幹燥速率。歸納起來影響熱和質傳遞的因素主要有:

  1、物料的形態與組分

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  1、數控刀片的分類有多種方法:

  a.根據刀片結構可分為

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  如今廚房中的用具越來越多,很多東西有時候都沒有位置擺放,胡亂堆放的話不僅影響廚房的美觀性,而且還可能滋生細菌。而廚角鋼房置物架就能夠把一切廚房零碎物品收納起來,因此人們對於廚房置物架的需求很大。今天我們就來看看廚房置物架安裝以及其注意事項詳解。

  1、節省空間

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  攪拌工作

  為了讓氫氧化鈉溶手工皂禮盒液和油脂完全混合,攪拌是重要的工作。

  1)使用攪拌器,比如橡皮刮刀、打蛋器,或者不鏽鋼棒等等都可以,我用的是24釐米長的橡皮刮刀,比較順手手工皂。橡皮刮刀的圖片我放在相冊裡供大家參考。關鍵是材料必須是不會被堿腐蝕的就行。如果你有不鏽鋼材質的電動攪拌器,當然可以省些力氣,但是手動攪拌是必不可少的。只有手動攪拌才能是全部堿液和油脂充分混合,並且掌握住進度,不至於過度攪拌。所以可以先手動攪拌一會兒,然後再使用電動攪拌器和手動攪拌各5秒的辦法,差不多有紋路的時候手動攪拌。

  2)使用電動攪拌器時要非常小心將攪拌器前端完全置於皂液的液面下部,以免使皂液噴濺出來造成傷害。

  3)持續攪拌直到皂液混合均勻,可用橡皮刮刀在皂液上畫出明顯的8字形,而且不會立刻消失時為好。

  添加其它成分

  添加成分一般都在有紋路出現後加入,一般哦,因為皂皂的變化實在太多了,所以做不同的皂可能有不同的過程呢。

  顏色:喜歡環保天然健康的朋友們都會選擇使用天然的色彩,比如植物的葉子、花朵等等。不過天然色彩是會褪色的。如果想要長久鮮艷漂亮的顏色,多半要添加色素了。看朋友們自己的喜好來決定吧。

  香味:正如在為什麼做手工皂裡面說過的,可以添加精油或者香精,如同色素,香精可以持久散發香味,但畢竟不是天然的。精油是天然的,但是會揮發,所以即使在手工皂中添加了一定比例的精油,經過一段時間以後,絕大多數的味道還是都揮發掉了,當然精油除了香味,還有其他一些功效,不同的精油作用不同,這些成分還是會保留的。

  其它添加物:比如花草、蔬果、石泥、粉末狀功能性的添加物等等,根據你期望的皂皂作用來添加。不要期望一款皂皂就具有多種功能哦。多而雜反而不好。還是要專精才更加有效。

  SF:做皂有一個superfatting的說法,簡稱SF。主要作用是皂皂更加滋潤。一般有減堿和加油那種不同做法。減堿是將配方中應該使用的堿量扣除5%左右,使得最終反應後油脂沒有足夠的堿作用而手工皂推薦留下,發揮其功效。加油是指以天然手工皂正常比例制作,但是出現紋路後再加入5%左右的自己選擇的某些油脂,這部分油脂沒有堿液來反應,所以其功效可以留在皂裡。做皂的朋友們中使用這兩種方法的都有,都各自感覺不錯。不想評價哪種更好,朋友們自己去選擇自己偏好的吧。


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  准備工作

  1)首先必須要有2~3小時完全手工皂推薦不受打擾的時間,因為要使用到堿,為了過程安全和結果的成功,必須很專心。

  2)清整出打算工作的台面,把需用的器具和材料一一放置好,如配方表、筆、模具都放在一旁備用。為了方便處理善後,可以利用報紙鋪出一個範圍,一則可以保護家具,一則方便收理。

  3)戴上橡膠手套、口罩並且穿上圍裙,長袖衣和長褲比較保險,有戴護目鏡是最好,如果沒有,至少也最好戴眼鏡,總之一定要做好防護工作。

  4)將模型表面薄薄地塗層油,方便肥皂成型後脫模。

  5)如果有現成的配方表,則先熟悉配方表。如果沒有,則應計算配置出合適的配方來。

  ★注意:工作的台面上不要放置零食、飲料或是飲水,免得會有誤飲、誤食的危險。

  適量取水

  取出預先准備的容器,耐熱玻璃容器或者不鏽鋼容器都可以,但一定不要使用鋁鍋之類的,因為後面會加入堿,要小心使用不會被堿腐蝕的容器。另外溶堿過程中會產生高溫,所以一定要耐熱才行。按照配方中水的重量量取水。最好是蒸餾水、純淨水,不要用自來水、礦泉水,因為其中含有太多的雜質或礦物質,會影響皂化反應的結果。水用冷水或冰水皆可,千萬不可用溫水或熱水。

  作法:1)將容器放在電子秤上。2)將電子秤數字歸零。3)將水倒入容器中直到達到要量取的重量。

  固態氫氧化鈉
手工皂
  按照配方中的重量量取固態氫氧化鈉,固態氫氧化鈉必須正確計量,因為如果稍有出入,完成後的肥皂使用起來會有微妙的差別。調制氫氧化鈉溶液雖然可以不必那麼緊張,但氫氧化鈉最好盡快處理。因為很容易潮解而開始變潮濕,處理起來困難,所以加入堿後要馬上用玻璃棒、不鏽鋼棒、湯匙之類的不被堿腐蝕的工具攪拌。

  注意:

  當攪拌混合氫氧化鈉和水成為氫氧化鈉溶液(或稱堿水)時,溶液的溫度會升高,並冒出白色煙霧蒸汽,發出獨特的刺激氣味。建議這個混合的動作應手工皂禮盒該在通風的地方進行,如果在廚房操作,記得啟動抽油煙機,小心不要吸入這些氣體。還是戴上口罩比較安心。不要在密閉的空間內制作手工皂。而在使用抽油煙機時,也要注意通風的方向,如果空氣的流通是從容器的方向飄向自已,刻意通風會造成反效果。如果容器有蓋,只要在混合後立刻用攪拌,並在白色煙霧蒸汽產生前,迅速把容器蓋子蓋上,等過個幾分鐘後氣味天然手工皂就沒有了。


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  融化再制法(Melt&Pour手工皂 簡稱MP)

  在手工皂裡最簡單的就是“融化再制法”,也就是所謂的皂基皂,它是利用我們在市面上買的現成皂基經加熱溶化後注入喜歡的模子,經一段時間冷卻干硬後即可脫模,一塊隨心所欲獨一無二的香皂即可完成。皂基皂優點特點:制作速度快,完成後立即可使用;缺點是高溫制作過程下,油脂本身的養分會被破壞掉,所添加的成分效用也會降低。

  而市面上賣的皂基皂中含手工皂推薦酒精成分,這樣的手工皂洗後會讓皮膚變的比較干燥,而沒有鎖水、保濕功效。

  而我們要如何分辨肥皂是否含有透明皂基呢?只要做點小實驗就可以分辨,我們只需切一小塊下來,放在湯勺上用火燒燒看,如果肥皂很快就融化掉,即表示它是皂基做成的肥皂。

  冷制法(Cold Process 簡稱 CP)

  利用油脂中三酸甘油脂成份與堿液進行皂化,就是一般所稱冷制皂。冷制皂為最古老的制造方法,自己制作冷制皂可以完全掌控制造原料,也可為自己的需求訂做一塊手工皂,但因剛制做成手工皂禮盒的皂屬強堿性水分含量也較高,所以需經3~4星期的熟成期才可使用。

  從天然手工皂油脂配方到一塊香皂在手裡搓揉出柔細的泡沫,那種欣喜若狂的成就感是沒做過手工皂的人所無法體會的。

  一般冷制皂含油酸豐富的情況下都會具有拉絲效果。

  熱制法(Hot Process 簡稱 HP)

  熱制法就是利用加熱讓它加快皂化,優點是不用3~4星期的熟成期,其缺點是成皂不如冷制法細致,經高溫制作容易把油脂的精華成分流失。

  再生制皂法 又稱研磨皂(Rebatching)

  如果使用冷制法後對成品不滿意或想再制成想要的形狀,這時可以把香皂切成小塊狀或刨絲再加入適量水再次加熱,從新入模。

  液體皂法

  液體皂主要是使用氫氧化鉀為皂化原料,與冷制皂不同的是冷制皂經由 鈉的結晶化而形成較硬的固體皂,而鉀比鈉更容易溶解,也較不易形成結晶,因此成皂所形成的液體看起來是清澈透明的。


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